10 быстрых и простых рецептов ужина, которые сделают вашу семью счастливой

Если у вас нет много времени на приготовление ужина, но вы хотите порадовать свою семью вкусным и сытным блюдом, следующие рецепты точно вам подойдут. В этой статье мы предлагаем вам 10 быстрых и простых рецептов ужина, которые помогут вам сэкономить время, не ухудшая качество пищи.

1. Омлет с овощами и сыром. Омлет — это отличный выбор для быстрого и питательного ужина. Вы можете добавить в него овощи своего выбора и немного тертого сыра. Просто разбейте яйца в миску, добавьте нарезанные овощи и сыр, перемешайте и пожарьте на сковороде.

2. Греческий салат с куриной грудкой. Греческий салат является освежающим и сытным блюдом. Добавьте в него кусочки запеченной или обжаренной куриной грудки, и вы получите полноценный ужин. Поставьте на стол качественное оливковое масло и свежие оливки, чтобы придать салату дополнительный вкус.

3. Суп с картофелем и овощами. Суп — это замечательный вариант для семейного ужина. Просто нарежьте картофель и овощи своего выбора, добавьте немного бульона и прокипятите. Подавайте суп с хлебом или гренками.

4. Тосты с авокадо и яйцом. Авокадо — это здоровый и питательный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Добавьте на тосты немного размякшего авокадо и сверху положите яичницу. Это будет прекрасный ужин насыщенный витаминами и незамедлительно придающий энергию.

5. Паста с говядиной и овощами. Паста — это быстрое и удобное решение для ужина. Поджарьте нарезанную говядину с овощами, добавьте приправы по вкусу и смешайте с отварной пастой. Посыпьте тертым сыром и ваш ужин готов.

6. Карри с курицей и овощами. Карри — это ароматное и насыщенное блюдо. Просто обжарьте курицу с различными овощами, добавьте карри-пасту и кокосовое молоко. Подавайте с рисом или лапшой.

7. Рыбные котлеты с картофельным пюре. Рыбные котлеты — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить очень быстро. Скомбинируйте филе рыбы с нарезанными овощами, добавьте яйцо и сухари, сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде. Подавайте котлеты со свежим картофельным пюре.

8. Шашлык из свинины с овощами. Шашлык — отличный выбор для семейного ужина на открытом воздухе. Нанижьте на шампуры свиные кусочки мяса с овощами, запеките и наслаждайтесь вкусным и сочным блюдом.

9. Сэндвичи с говядиной и сыром. Сэндвичи — это быстрый и удобный вариант ужина. Поджарьте нарезанную говядину с луком и грибами, добавьте нарезанный сыр и ломтики помидора. Положите начинку на хлеб и накройте вторым куском хлеба. Изумительный ужин готов всего в несколько минут!

10. Пицца с шампиньонами и колбасой. Пицца — это любимый ужин для многих семей. Используйте готовую тесто для пиццы, положите на него нарезанные шампиньоны и колбасу, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке. Вкусная и сытная пицца будет готова очень быстро!

Теперь у вас есть 10 простых и быстрых рецептов ужина для семьи. Надеемся, что эти идеи помогут вам приготовить вкусные и сытные блюда за минимальное количество времени. Приятного аппетита!

Рецепты с мясом

1. Котлеты из фарша

Смешайте фарш с яйцом, солью и перцем. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подавайте с гарниром по вашему вкусу.

2. Жаркое

Нарежьте мясо (говядину, свинину или курицу) кубиками и обжарьте на сковороде с луком до золотистого цвета. Добавьте нарезанные овощи (картофель, морковь, перец) и тушите под крышкой до готовности.

3. Печеная свинина

Натрите свинину солью, перцем и травами. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1 часа или до готовности. Подавайте с гарниром из запеченных овощей.

4. Куриные наггетсы

Нарежьте куриную грудку на кусочки и обваляйте в муке, яйце и сухарях. Обжарьте на сковороде в горячем масле до золотистой корочки. Подавайте с соусом по вашему выбору.

5. Тефтели в томатном соусе

Смешайте фарш, крупно нарезанный лук, яйцо, соль и перец. Сформируйте тефтели и обжарьте на сковороде. Добавьте томатный соус и тушите на слабом огне около 20 минут.

6. Фаршированные перцы

Вырежьте семена из перцев и заполните их фаршем (фарш может быть как мясной, так и рисовый). Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут. Подавайте с соусом или сметаной.

7. Гуляш

Нарежьте говядину на кусочки и обжарьте на сковороде с луком до золотистого цвета. Добавьте нарезанные овощи (картофель, морковь, сельдерей), томатную пасту, специи и тушите до готовности.

8. Шашлык

Маринуйте кусочки мяса (говядину, свинину или куриную грудку) в соевом соусе с медом, лимонным соком и специями. Запекайте на гриле или на мангале до готовности. Подавайте с свежими овощами и соусом.

9. Картофель по-деревенски с курицей

Нарежьте куриную грудку на кусочки и обжарьте на сковороде с луком до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель, специи и тушите под крышкой до готовности.

10. Стейк из говядины

Обжарьте говяжий стейк на сковороде с маслом до нужной степени прожарки. Подавайте с соусом из свежих трав и овощным гарниром.

Фаршированные куриные грудки

Для приготовления фаршированных куриных грудок понадобятся следующие ингредиенты:

Куриная грудка (без кости и кожи)	2 штуки
Фарш (говяжий, свиной или смесь)	200 г
Лук	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Сыр твердый	150 г
Соль, перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Затем ищите каждую куриную грудку, чтобы получить кармашек. Для этого сделайте надрез по всей длине и не отрываясь от края, разрежьте мясо, но не до конца.

Далее приготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок, затем обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и готовьте его до полной готовности. Отсолите и поперчите по вкусу.

Теперь наполните каждый кармашек фаршем и поместите фаршированные куриные грудки в форму для запекания. Сверху посыпьте тертым сыром.

Выпекайте блюдо в предварительно разогретой духовке около 30 минут до золотистой корочки и полной готовности куриного мяса.

Фаршированные куриные грудки готовы! Подавайте их горячими вместе с гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!

Мясные котлеты по-домашнему

Для приготовления мясных котлет по-домашнему вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр фарша (говядина, свинина или их смесь)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сухарей
• 2 столовые ложки молока
• 1 зубчик чеснока (опционально)
• Соль и перец — по вкусу
• Панировочные сухари — для обваливания
• Растительное масло — для жарки

Ингредиенты подготовлены? Тогда начнем готовить мясные котлеты:

1. Очистите и мелко нарежьте луковицу.
2. Смешайте фарш, лук, яйцо, сухари, молоко и, при желании, мелко нарезанный чеснок в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Выложите панировочные сухари на тарелку.
4. Сформируйте небольшие котлеты из массы фарша и обваляйте их в панировочных сухарях, чтобы они были покрыты со всех сторон.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Выложите готовые мясные котлеты на блюдо и подавайте к столу с гарниром по вашему выбору.

Готовые мясные котлеты по-домашнему останутся сочными и ароматными благодаря простым ингредиентам и правильной технике приготовления. Попробуйте приготовить их уже сегодня и порадуйте свою семью вкусным ужином!

Свинина с овощами на гриле

Ингредиенты:

• 500 г свининки
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 баклажан
• 1 кабачок
• 1 луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Инструкции:

1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. Нарежьте свинину на небольшие кусочки.
3. Очистите и нарежьте овощи: перец, баклажан, кабачок и лук.
4. В большой миске смешайте оливковое масло, соль и перец. Добавьте свинину и овощи в миску, перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты маслом и специями.
5. Нанизывайте мясо и овощи на шампуры или используйте специальные гриль-противни.
6. Положите шампуры с мясом и овощами на разогретую грильную решетку.
7. Готовьте около 10-15 минут, переворачивая шампуры время от времени, пока свинина не станет сочной и золотистой, а овощи не подрумянятся.
8. Выложите мясо и овощи на тарелку, посыпьте свежей зеленью и подавайте.

Гриль позволяет сохранить вкус и питательные свойства ингредиентов, а также придать блюду особый аромат. Свинина с овощами на гриле станет прекрасным и полезным ужином для всей вашей семьи!

Рецепты с рыбой

1. Запеченная форель с лимоном

Ингредиенты:

• Форель — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление: Форель вымыть, посолить и поперчить. Начинить форель кружками лимона. Запечь в предварительно нагретой духовке при 180 градусах около 20-25 минут. Подать с картофелем или овощным гарниром.

2. Креветки в чесночном соусе

Ингредиенты:

• Креветки — 500 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Петрушка — по вкусу

Приготовление: Креветки обжарить на оливковом масле задолго до приготовления соуса. Для соуса смешать измельченный чеснок, оливковое масло и лимонный сок. Залить креветки полученным соусом и подогреть на сковороде. Подавать, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

3. Тунец в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

• Тунец — 2 куска
• Апельсин — 1 шт.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление: Тунец посолить и поперчить. Обжарить на сковороде с обеих сторон до готовности. Для соуса смешать апельсиновый сок, соевый соус, мед и измельченный чеснок. Залить соусом обжаренный тунец. Подается с отварным рисом или овощным гарниром.

4. Лосось в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Лосось — 500 г
• Сливки — 200 мл
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу
• Свежий укроп — по вкусу

Приготовление: Лосось посолить, поперчить и обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Добавить сливки и лимонный сок. Тушить под крышкой около 5 минут. Подавать, посыпав мелко нарезанным свежим укропом.

5. Окунь с овощами на гриле

Ингредиенты:

• Окунь — 4 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Цукини — 1 шт.
• Грибы — 150 г
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление: Окуня посолить и поперчить. Приготовить овощи на гриле или грилевой сковороде. Подавать рыбу с грилированными овощами.

6. Судак с лимоном и зеленью

Ингредиенты:

• Судак — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Зелень (кинза, петрушка) — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление: Судака посолить и поперчить. Начинить филе лимонными кольцами и зеленью. Запечь в предварительно нагретой духовке при 180 градусах около 20-25 минут. Подавать с овощным гарниром или картофельным пюре.

7. Кальмары в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Кальмары — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливки — 200 мл
• Соус томатный — 2 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление: Кальмары очистить и нарезать колечками. Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета. Добавить кальмары и обжаривать до готовности около 5 минут. Затем добавить сливки, пару ложек соуса томатного и тушить еще 7-10 минут. Подавать с отварным рисом или пастой.

8. Печеный окунь с овощами

Ингредиенты:

• Окунь — 2 шт.
• Цветная капуста — 1/2 шт.
• Брокколи — 1/2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление: Окуня посолить, поперчить и запечь в духовке при 180 градусах около 25-30 минут. Овощи нарезать крупными кусками, посолить и проварить до мягкости. Подавать окуня с овощами.

9. Скумбрия фаршированная луком

Ингредиенты:

• Скумбрия — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление: Скумбрию посолить, поперчить и запечь в духовке при 180 градусах около 20-25 минут. Лук и морковь нарезать кольцами, обжарить на сковороде вместе с лимонными кольцами до мягкости. Подавать филе скумбрии с обжаренными овощами.

10. Камбала по-флотски

Ингредиенты:

• Камбала — 2 шт.
• Майонез — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление: Камбалу посолить, поперчить и запечь в духовке при 180 градусах около 25-30 минут. Лук нарезать кольцами, а лимон — ломтиками. Примерно за 10 минут до готовности рыбу, сверху выложить лук и лимон и намазать майонезом. Запекать до готовности. Подавать горячей.

Жареный лосось с картофелем и зеленью

• Филе лосося — 500 г
• Картофель — 4 шт
• Зеленый лук — 1 пучок
• Соль и перец — по вкусу
• Масло для жарки

Для приготовления этого блюда вам не потребуется много времени и усилий. Вот пошаговый рецепт:

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
3. Выложите картофель на сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
4. Посолите и поперчите картофель по вкусу.
5. Выложите обжаренный картофель на тарелку и оставьте в стороне.
6. Нарежьте филе лосося на порции.
7. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
8. Выложите порции лосося на сковороду и обжарьте с каждой стороны по 3-4 минуты.
9. Посолите и поперчите лосось по вкусу.
10. Выложите жареный лосось на тарелку к картофелю.
11. Посыпьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком.

Готовый жареный лосось с картофелем и зеленью можно подавать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Тунец с овощами и соевым соусом

Ингредиенты:

• 4 куска свежего тунца
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большая морковь, нарезанная тонкими полосками
• 1 красный перец, нарезанный тонкими полосками
• 1 красный лук, нарезанный тонкими полукольцами
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Инструкции:

1. Смешайте соевый соус и оливковое масло в миске. Выложите тунец в миску и натрите его соусом. Слегка посолите и поперчите.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте тунец с каждой стороны в течение 2-3 минут, чтобы он был розовым в середине.
3. Удалите тунец из сковороды и нарежьте его на тонкие ломтики.
4. Разогрейте немного оливкового масла в той же сковороде. Добавьте морковь, перец и лук. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 5 минут, помешивая время от времени.
5. Добавьте тунец в сковороду с овощами. Тщательно перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты прогрелись.
6. Подавайте горячий тунец с овощами в соевом соусе, украшенный свежей петрушкой. Можно подать с рисом или пюре картофеля.

Это простой и быстрый рецепт ужина, который приготовит вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Если вы любите тунец и овощи, то этот рецепт точно заслуживает вашего внимания. Попробуйте его сегодня!

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления ужина?

Для приготовления ужина для всей семьи потребуются такие ингредиенты, как мясо (курица, говядина или свинина), овощи (морковь, картофель, лук, помидоры и т.д.), специи, макароны или рис, сыр и зелень.

Какой рецепт самый простой и быстрый?

Самый простой и быстрый рецепт ужина для семьи — курица в сливочном соусе. Для его приготовления нужно обжарить куринные кусочки с луком, затем добавить сливки, специи и тушить под крышкой до готовности. Подавать с пастой или картофелем.

Можно ли приготовить рыбный ужин?

Да, можно приготовить рыбный ужин. Например, атлантического лосося можно запечь в духовке с овощами и соевым соусом. Рыбу нужно посолить и поперчить, затем положить на противень, уложить рядом овощи (цветную капусту, морковь, брокколи) и полить соевым соусом. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут.

Есть ли рецепты для вегетарианцев?

Да, для вегетарианцев также есть быстрые и простые рецепты ужина. Например, паста с овощами — сварите любую пасту по инструкции, овощи (цукини, баклажан, помидоры) обжарьте на сковороде, затем смешайте пасту с овощами, добавьте оливковое масло, соль, перец и нарезанную зелень. Получится вкусное и полезное блюдо.

Какой рецепт подойдет для детей?

Для детей подойдут мясные котлеты с гарниром. Для приготовления котлет нужно перемолоть мясо (курицу или говядину), смешать с яйцом, солью и перцем, сформировать котлеты и обжарить на сковороде. Гарниром может быть картофельное пюре или отварной рис. Дети обожают такие котлетки!

Какие рецепты можно приготовить на ужин?

Есть множество быстрых и простых рецептов, которые можно приготовить на ужин. Например, можно приготовить пасту с соусом, рыбу с овощами, курицу с рисом и многие другие варианты.