ofd_kassa_on 
Обед — это одна из главных приемов пищи в течение дня. Необходимо не только насытиться, но и получить достаточное количество питательных веществ. Второе блюдо — это основа обеда, которую всегда можно приготовить разнообразно и вкусно.
Если вы ищете новые идеи для своего обеда, то мы подготовили для вас подборку из 10 вариантов вторых блюд. В этом списке вы найдете блюда на любой вкус — мясные, рыбные, овощные, вегетарианские и многое другое.
1. Печеная курочка с овощами
Сочная курочка, запеченная с овощами — идеальное второе блюдо для обеда. Просто нарежьте куриную грудку на порционные кусочки, добавьте свежие или замороженные овощи (можно использовать морковь, брокколи, лук), приправьте специями и запекайте в духовке до готовности.
Продолжение в статье…
Раздел 1: Мясные блюда
Мясные блюда составляют основу многих обедов. Они богаты белками, железом и важными питательными веществами для нашего организма. Ниже представлены 10 вариантов вторых блюд на каждый день, которые помогут разнообразить твою обеденную программу и удивить близких вкусным ужином.
1. Жаркое из свинины с овощами. Сочное мясо, тушеное с луком, морковью и перцем — прекрасный выбор для вкусного обеда. Подавай с гарниром из отварного картофеля или кашей.
2. Куриные котлеты с картофельным пюре. Ароматные котлеты из куриного фарша, подается с нежным картофельным пюре. Это простое, но вкусное блюдо, которое полюбят и дети, и взрослые.
3. Говяжья стейк с соусом «Барбекю». Аппетитный кусок говядины, обжаренный на гриле и подается с пикантным соусом «Барбекю» — это отличный вариант для особого обеда в выходные.
4. Свиные ребрышки в духовке. Мясо, запеченное в духовке с ароматными специями, станет настоящим угощением для всей семьи. Нежные и сочные свиные ребрышки отлично сочетаются с свежими овощами или квашеной капустой.
5. Телятина по-французски. Запеченное телячье филе с шампиньонами и сыром — это изысканное и нежное блюдо, которое подойдет для особого случая или романтического ужина.
6. Котлеты из индейки с гречкой. Легкие и полезные котлеты из индейки, приготовленные на пару или запеченные в духовке, отлично сочетаются с гречкой, которая является источником клетчатки и железа.
7. Бефстроганов из говядины. Нежная говядина, обжаренная с луком и грибами, и подается с карамелизированным луком и гречкой — это классическое мясное блюдо, которое понравится всей семье.
8. Шашлык из свинины. Ароматный шашлык, приготовленный на гриле, с сочным мясом и пряностями, будет отличным вариантом для пикника или дружеской встречи на свежем воздухе.
9. Каре ягненка с картофельным гратеном. Нежное мясо ягненка, запеченное с ароматными специями, и подается со слоистым картофельным гратеном — это изысканное блюдо, которое удивит даже искушенного гурмана.
10. Фаршированная курятина с овощами. Сочная курятина, фаршированная овощами и запеченная с сыром, станет отличным выбором для здорового и низкокалорийного обеда.
Бифштекс с соусом из грибов
Для приготовления бифштекса с соусом из грибов вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Говядина (филе) | 500 г |
| Грибы (шампиньоны или другие) | 300 г |
| Лук | 1 шт |
| Сливки (20% жирности) | 200 мл |
| Соевый соус | 2 ст.л. |
| Мука | 1 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
Инструкция по приготовлению:
- Говядину нарежьте на порционные кусочки и отбейте каждый кусочек с двух сторон. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
- Очистите и нарежьте лук.
- Грибы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и жарьте их вместе с луком до готовности.
- Добавьте муку и перемешайте, чтобы запекшиеся клочки муки растворились в сливках.
- Влейте сливки и соевый соус в сковороду с грибами и луком. Тушите на среднем огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- На разогретой сковороде обжарьте бифштексы с двух сторон до золотистого цвета. Затем доведите до готовности на небольшом огне.
- Подайте бифштексы с соусом из грибов горячими. Можно подавать с гарниром из картофеля или овощами по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Куриные котлеты с картофельным пюре
Для приготовления куриных котлет вам понадобятся свежие куриные грудки, хлебные крошки, яйца, приправы и специи по вкусу. Это блюдо отличается легкостью и быстротой приготовления, что делает его идеальным вариантом для быстрого обеда или ужина.
Мясо куриной грудки измельчается в блендере или пропускается через мясорубку, затем смешивается с хлебными крошками, яйцами и приправами. В полученную массу образуются котлеты, которые жарятся на сковороде до золотистой корочки.
Картофельное пюре для куриных котлет можно приготовить по классическому рецепту: картофель отваривается до готовности, затем пропускается через пресс или разминается вилкой, добавляется молоко, сливочное масло, соль и перец. Все тщательно перемешивается до однородности.
Готовые куриные котлеты подаются с картофельным пюре в горячем виде. Можно дополнить блюдо свежей зеленью или соусом на ваш вкус. Это простое блюдо понравится как детям, так и взрослым, идеально подходит для семейного обеда или дружеского вечера.
Приятного аппетита!
Свиные отбивные с цветной капустой
Для приготовления этого блюда вам понадобится свиная вырезка, которую нужно размять, чтобы получить нежный и сочный мясной рулет. Затем мясо обваливают в муке, яйце и сухарях, чтобы создать хрустящую корочку.
Капусту следует предварительно обжарить на сковороде с луком, добавить немного воды и тушить под крышкой, пока она не станет мягкой и ароматной.
Подавайте свиные отбивные с цветной капустой на гарнире картофельного пюре или свежими овощами. Это блюдо станет отличным выбором для семейного обеда или ужина, его можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки;
- 1 яйцо;
- 4 ст.л. муки;
- 4 ст.л. сухарей;
- 1 средняя головка цветной капусты;
- 1 луковица;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приятного аппетита!
Раздел 2: Рыбные блюда
Рыбные блюда всегда считались особенно полезными и вкусными. Рыба богата белками, полезными жирными кислотами и множеством витаминов и минералов. В этом разделе предлагаем вам несколько вариантов рыбных блюд, которые легко приготовить, а также разнообразят ваш обеденный стол.
| № | Название блюда | Описание |
|---|---|---|
| 1 | Запеченный лосось с овощами | Сочный и ароматный лосось, запеченный в духовке с свежими овощами – идеальное блюдо для вкусного и здорового обеда. |
| 2 | Тунец с соусом терияки | Белое мясо тунца, обжаренное до золотистой корочки и подается с ароматным соусом терияки – это незабываемая гастрономическая находка. |
| 3 | Карп в сметанном соусе | Нежное мясо карпа, тушенное до готовности в сметанном соусе с добавлением специй, позволит вам насладиться богатым вкусом и ароматом рыбного блюда. |
| 4 | Жареный окунь с лимоном и зеленью | Сочный окунь, обжаренный на сковороде с лимоном и свежей зеленью, станет настоящим украшением вашего обеда. |
| 5 | Креветки в чесночном соусе | Ароматные креветки, обжаренные в чесночном соусе, будут идеальным выбором для любителей морепродуктов. |
| 6 | Форель на гриле с цитрусовым маринадом | Свежая форель, запеченная на гриле с цитрусовым маринадом, сделает ваш обед нежным, ароматным и особенно вкусным. |
| 7 | Судак в сливочном соусе с зеленью | Нежное и сочное мясо судака, тушенное в сливках с зеленью, станет настоящим угощением для вашего стола. |
| 8 | Лещ в томатном соусе | Вкусный лещ, тушеный в томатном соусе с добавлением специй, придется по вкусу любителям насыщенных блюд. |
| 9 | Морской окунь с оливками и помидорами | Изысканное блюдо из морского окуня с оливками и помидорами порадует вас своим изысканным вкусом и нежной текстурой рыбы. |
| 10 | Лосось с картофелем и шпинатом | Нежный лосось, запеченный с картофелем и шпинатом, предложит вам незабываемый сочетание вкусов и ароматов. |
Выбирайте любимые рецепты, экспериментируйте, и каждый раз радуйте себя и своих близких новыми вкусными рыбными блюдами!
Лосось с лимоном и зеленью
Для приготовления лосося с лимоном и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе лосося — 500 гр;
- Сок одного лимона;
- Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- Подготовьте филе лосося, удалив кожу и кости.
- Выдавите сок из одного лимона.
- Натрите филе лосося солью и перцем.
- Полейте филе лосося свежим лимонным соком.
- Мелко нарежьте свежую зелень: петрушку, укроп и базилик.
- Посыпьте филе лосося нарезанной зеленью.
- Оставьте на 15-20 минут для пропитывания вкусов.
- Поставьте филе лосося в разогретую духовку на 180 градусов на 15-20 минут.
- Подайте лосось с лимоном и зеленью горячим.
Приятного аппетита!
Кальмары тушеные в томатном соусе
Ингредиенты:
- 500 г кальмаров;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 красный лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 400 г томатного соуса;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
- Кальмары очистить от пленок и нарезать колечками.
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
- Добавить лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
- Добавить кальмары и обжаривать их до мягкости.
- Добавить томатный соус, соль, перец и специи.
- Тушить все вместе около 10-15 минут до готовности кальмаров.
Кальмары тушеные в томатном соусе можно подать с гарниром – картофельным пюре или отварным рисом. Это легкое и сытное второе блюдо обязательно понравится всей семье!
Окунь запеченный с овощами
Для приготовления этого вкусного и полезного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Окунь | 500 г |
| Помидоры | 2 шт |
| Болгарский перец | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лимон | 1 шт |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приступим к приготовлению:
1. Подготовьте окунь, очистите его от чешуи и внутренностей, промойте холодной водой и высушите.
2. Помидоры, болгарский перец, лук и чеснок нарежьте крупными кусками.
3. Натрите окуню солью и перцем, сразу же после этого посыпьте его соком лимона.
4. В противень налейте оливковое масло, выложите овощи и положите окуня сверху.
5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, до готовности.
6. Подавайте окуня запеченного с овощами горячим. Приятного аппетита!
Раздел 3: Вегетарианские блюда
В этом разделе мы предлагаем 10 вариантов вегетарианских блюд, которые подойдут для обеда на каждый день.
1. Овощной салат с киноа — сочный и полезный салат, который содержит огромное количество витаминов и минералов. Киноа является источником белка, а овощи дополняют его вкус и делают салат насыщенным и сытным.
2. Тыквенный крем-суп — суп из тыквы, который имеет нежную текстуру и неповторимый аромат. Он обладает множеством полезных свойств и является отличным источником витаминов.
3. Индийский карри с овощами — традиционное блюдо индийской кухни, которое готовится на основе специй и овощей. Оно обладает пряным вкусом и ароматом, идеально сочетается с рисом или пшеничными лепешками.
4. Лазанья с овощами — классическое итальянское блюдо, которое готовится из слоев теста, овощей и томатного соуса. Оно является идеальным выбором для обеда и порадует вас своим нежным вкусом.
5. Жареный рис с овощами — простое и вкусное блюдо, которое готовится из отварного риса, овощей и соевого соуса. Оно насытит организм полезными веществами и станет отличным выбором для обеда.
6. Томатный суп с луком и петрушкой — легкий и ароматный суп, который готовится из томатов, лука и петрушки. Он обладает ярким вкусом и сочетается с различными видами запеканок и круассанов.
7. Греческий салат — традиционный греческий салат, который готовится из помидоров, огурцов, оливок, сыра фета и оливкового масла. Он имеет освежающий вкус и легко насыщает организм полезными веществами.
8. Шаурма с овощами — вегетарианская версия известного блюда, которое готовится из лаваша, овощей и соуса. Она насытит организм полезными веществами и позволит насладиться привычным вкусом шаурмы.
9. Фасолевый чили — густое блюдо из фасоли, помидоров, перца и специй. Оно является белковым источником и обладает насыщенным вкусом.
10. Кускус с овощами — легкое и быстрое блюдо из кускуса и овощей. Оно насытит организм полезными веществами и станет идеальным выбором для обеда.
Вопрос-ответ:
Какие блюда можно приготовить на обед?
На обед можно приготовить множество вариантов блюд. Например, курицу с овощами, пасту с соусом, гречку с мясом, салаты с морепродуктами и многое другое.
Как приготовить курицу с овощами?
Чтобы приготовить курицу с овощами, сначала необходимо обжарить куриную грудку на сковороде до золотистой корочки. Затем добавить нарезанные овощи, такие как болгарский перец и цветную капусту, и тушить все вместе до готовности. Приправить по вкусу солью, перцем и любимыми специями.
Как приготовить пасту с соусом?
Чтобы приготовить пасту с соусом, сначала нужно сварить пасту до состояния «аль-денте». Затем на сковороде обжарить нарезанный лук и чеснок, добавить томатный соус и пряности по вкусу. После этого добавить отварную пасту и перемешать до равномерного покрытия соусом. При желании можно посыпать тертым сыром или свежей зеленью.
Как приготовить гречку с мясом?
Для приготовления гречки с мясом нужно сначала отварить гречку в подсоленной воде до готовности. Затем на сковороде обжарить нарезанное мясо (например, свинину или говядину) с луком до золотистой корочки. После этого смешать гречку с мясом и тушить все вместе еще некоторое время. Приправить по вкусу солью, перцем и пряностями.
Какие салаты можно приготовить с морепродуктами?
С морепродуктами можно приготовить разнообразные салаты. Например, салат «Цезарь» с креветками, салат «Греческий» с мидиями, салат «Тунец» с кальмарами и др. Вариантов много, выбирайте на свой вкус.
Какие блюда можно приготовить для обеда на каждый день?
Если вы ищете варианты для обеда на каждый день, то есть много вкусных и быстрых рецептов вторых блюд. Некоторые из них включают курицу с пряностями, свинину с соусом, лосося на гриле, котлеты из фарша, лазанью, салаты с морепродуктами и многое другое. Все зависит от ваших предпочтений и продуктов, которые есть у вас под рукой.
Как приготовить вкусное и сытное блюдо из куриной грудки?
С куриной грудкой можно приготовить множество вкусных блюд. Один из вариантов — приготовить куриные котлеты с пряностями. Для этого необходимо перемолоть куриную грудку, добавить яйцо, соль, перец, сухие специи по вкусу и хорошо перемешать. Затем сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Также можно приготовить куриные кебабы, запечь грудку с овощами или приготовить куриную террину. Все эти блюда будут вкусными и сытными.
