Рецепт гуляша из свинины с подливкой, который взорвет ваши вкусовые рецепторы и заставит пальцы сами листать полкгуд меченую ложку!

Гуляш – это блюдо, которое обязательно придется по вкусу всей семье. Однако приготовление этого замечательного мясного рагу зачастую требует много времени и посуды. Но не в нашем рецепте! Мы поделимся с вами простым и быстрым способом приготовления гуляша из свинины с подливкой на сковороде.

Для гуляша вам понадобятся следующие ингредиенты: свиная шейка (500 грамм), лук (2 штуки), морковь (1 штука), чеснок (2 зубчика), томатная паста (2 столовые ложки), картофель (3 штуки), соль, перец, паприка, сухое красное вино (по желанию) и растительное масло.

Для приготовления гуляша из свинины с подливкой на сковороде следуйте инструкции:

1. Нарежьте свиное мясо кубиками и обжарьте его на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, продолжайте жарить до мягкости овощей.
3. Посолите, поперчите, добавьте паприку по вкусу и томатную пасту. Тушите все вместе несколько минут.
4. Порежьте картофель кубиками и добавьте его в сковороду.
5. Если хотите, можете добавить немного сухого красного вина для более насыщенного вкуса.
6. Залейте все в сковороде водой так, чтобы она прикрывала ингредиенты, и тушите на среднем огне до готовности мяса и картофеля.
7. При подаче украсьте гуляш листочками зелени и подайте с кислыми маринованными огурчиками.

Вот и всё – ваш вкусный гуляш из свинины с подливкой на сковороде готов! Наслаждайтесь вкусом этого простого и сытного блюда вместе с вашими близкими.

Рецепт гуляша из свинины с подливкой на сковороде

Ингредиенты:	Количество:
Свинина (грудинка)	500 г
Лук репчатый	2 шт
Морковь	1 шт
Перец красный сладкий	1 шт
Томатная паста	2 ст. ложки
Мука	1 ст. ложка
Бульон	200 мл
Соевый соус	2 ст. ложки
Растительное масло	2 ст. ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Паприка сладкая	по вкусу

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину нарежьте кубиками. Лук и морковь мелко нарежьте. Перец очистите от семян и нарежьте полосками.

2. На среднем огне нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

3. Добавьте свинину и обжарьте до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Добавьте томатную пасту и паприку. Хорошо перемешайте.

5. Посыпьте муку и снова перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась.

6. Постепенно добавляйте бульон и соевый соус, помешивая, чтобы получилась однородная подливка.

7. Добавьте кусочки красного перца и тушите блюдо на небольшом огне около 15-20 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.

8. К гуляшу на сковороде из свинины с подливкой подойдет картофельное пюре или отварной рис. Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для гуляша

• 500 г свинины (говядины)
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 1 столовая ложка молотой паприки
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка кардамона
• 400 мл говяжьего бульона
• 2 столовые ложки томатной пасты
• соль и перец по вкусу

Ингредиенты для подливки:

• 1 большая морковь
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 желтый перец
• 1 стебель сельдерея
• 1 луковица
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки вустерского соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Свинина

Свинина бывает разных частей тушки — от более жирных и мраморных кусков, таких как грудинка или сало, до более постных, например, филе. Каждая часть имеет свои особенности и идеально подходит для определенных рецептов.

Популярными видами свинины являются шейка и окорок, которые часто использовать для приготовления гуляшей, маринадов, жаркого и других мясных блюд.

Свинина — источник белка, железа и витаминов группы В. Благодаря своему питательному составу, она способствует росту и укреплению иммунной системы.

При приготовлении свинину следует готовить на сковороде или на гриле. Не забудьте правильно подготовить мясо перед тем, как начать готовить. Удалите излишки жира и мелкие кости, чтобы получить наиболее нежное и аппетитное блюдо.

Используйте свинину для приготовления различных блюд — жаркого, рагу, шашлыка, обжаривания и запекания. Как только попробуете нежное и сочное свинное мясо, вы поймете, почему оно так популярно среди гурманов со всего мира.

Лук

Чтобы добавить свежести и хрустящести гуляшу, лук рекомендуется нарезать тонкими полукольцами. Это поможет достичь равномерного прогарания и придает готовому блюду прекрасный внешний вид. Если вы предпочитаете более нежный вкус, можно использовать мелко нарезанный лук.

Жаренный лук – ключевой элемент подливки для гуляша. Обжаривая лук на сковороде, вы выделите его сладкий вкус и шелковистую текстуру. Это создаст богатую и густую подливку, которая будет отлично сочетаться с мясом и специями.

При жарке лука важно помнить, что он должен быть хорошо прожаренным, но не сгоревшим. Следите за температурой и регулируйте ее, чтобы лук не пригорал. Его аромат должен быть приятным и мягким, а цвет – золотистым.

Лук – неотъемлемая часть вкусного гуляша из свинины. Он добавит уникальный вкус и аромат вашему блюду и сделает его по-настоящему неповторимым.

Помидоры

Для гуляша из свинины рекомендуется использовать спелые и сочные помидоры. Лучше всего выбирать томаты таких сортов, как «Черри», «Розовый гигант» или «Маргаритка». Они отлично сочетаются с мясом и придают блюду особый вкус.

Прежде чем использовать помидоры, их необходимо приготовить. Очистите помидоры от кожицы, сделав небольшое надрез на верхней части каждого томата и опустив его на 15-20 секунд в кипящую воду. Затем помидоры переложите в холодную воду и снимите с них кожицу. Теперь помидоры готовы к использованию в рецепте.

Помидоры добавляются в гуляш через несколько минут после начала тушения мяса. Они придают блюду свежий вкус и аромат, а также способствуют образованию аппетитной подливки. Важно помнить, что помидоры содержат много сока, поэтому необходимо учитывать этот момент при определении количества жидкости, добавляемой в гуляш.

Если вы предпочитаете густую подливку, рекомендуется использовать помидоры в томатной пасте или консервированные помидоры в собственном соку. Они прекрасно сохраняют свои полезные свойства и могут быть использованы наравне со свежими помидорами.

Помидоры являются неотъемлемой частью рецепта гуляша из свинины и придают блюду яркость и насыщенность вкуса. Используйте их с удовольствием!

Подготовка гуляша

Прежде чем начать приготовление гуляша, необходимо правильно подготовить свинину. Возьмите свежее мясо свинины и тщательно промойте его под холодной водой. Затем обсушите мясо с помощью бумажных полотенец.

После того, как мясо будет хорошо высушено, нарежьте его на небольшие кусочки. Рекомендуется выбрать мясо с небольшим количеством жира, так как гуляш получится более нежным и вкусным.

Затем возьмите сковороду и разогрейте ее на среднем огне. Добавьте небольшое количество растительного масла и нагрейте его. Как только масло станет горячим, аккуратно выложите на сковороду кусочки свинины. Обжаривайте мясо со всех сторон до золотистой корочки.

Когда свинина будет готова, аккуратно переложите ее на тарелку с помощью щипцов. Оставьте мясо без движения, чтобы оно выделило соки, а затем приступите к приготовлению подливки.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для подливки, такие как лук, морковь и томатная паста. Разогрейте на той же сковороде, где обжаривали мясо, немного растительного масла и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его до золотистости, затем добавьте нарезанную морковь и томатную пасту. Тушите овощи до мягкости и получения аппетитного аромата.

Когда подливка будет готова, верните обжаренную свинину обратно на сковороду. Тщательно перемешайте мясо с подливкой, чтобы оно погрузилось в ароматные соусы. Постепенно добавляйте горячую воду или бульон, чтобы гуляш получился сочным и нежным.

Приправьте гуляш солью, перцем и любыми другими специями по вкусу. Подождите, пока гуляш доведется до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и продолжайте готовить под крышкой до готовности мяса и насыщения соусом.

Теперь гуляш готов для подачи. Подайте его горячим с отварным картофелем, макаронами или свежим хлебом. Ваш гуляш будет невероятно ароматным и вкусным!

Шаг 1

Для приготовления гуляша из свинины вам понадобится следующий ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 больша луковка;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 2 столовые ложки паприки;
• соль и перец по вкусу.

Для начала, мясо нужно нарезать на кусочки примерно в 2-3 см.

Вопрос-ответ:

Как приготовить гуляш из свинины?

Для приготовления гуляша из свинины вам понадобятся: свинина, лук, морковь, чеснок, томатная паста, специи, мука, масло. Сначала необходимо обжарить мясо в сковороде до золотистой корочки, затем добавить лук, морковь и чеснок, также обжарить до мягкости. После этого добавить томатную пасту и специи, перемешать и тушить на медленном огне около 1-2 часов. Подавайте гуляш с картофельным пюре или отварным картофелем.

Какие специи можно добавить в гуляш из свинины?

В гуляш из свинины можно добавить различные специи для придания богатого аромата и вкуса. Например, можно использовать паприку, горчичный порошок, орегано, тимьян, кардамон, немного сахара для уравновешивания кислотности томатной пасты, а также соль и перец по вкусу. Помимо этого, можно экспериментировать и добавлять свои любимые специи для создания уникального вкуса.

Сколько времени готовится гуляш из свинины?

Гуляш из свинины готовится около 1-2 часов. Сначала необходимо обжарить мясо до золотистой корочки, затем добавить овощи и томатную пасту, перемешать и тушить на медленном огне около 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным, а вкусы не соединятся. Важно следить за процессом готовки и периодически перемешивать, чтобы гуляш не пригорел.

Можно ли приготовить гуляш из свинины без томатной пасты?

Да, можно приготовить гуляш из свинины и без томатной пасты. В этом случае можно использовать другие ингредиенты для создания сочности и насыщенного вкуса. Например, можно добавить свежие помидоры, томатный соус или пассату, а также использовать разные специи для придания аромата и вкуса. Помимо этого, можно экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты для создания уникального рецепта гуляша.

Какой рецепт приготовления гуляша из свинины вы можете предложить?

Для приготовления гуляша из свинины вам понадобится свинина, лук, морковь, томатная паста, сметана, специи, масло для жарки. Сначала нарежьте свинину кубиками и обжарьте на масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте ещё несколько минут. Добавьте томатную пасту, специи, соль и перец по вкусу. После этого вылейте немного воды и тушите на среднем огне до готовности. Подавайте гуляш с подливкой из сметаны и гарниром на ваш выбор.

На сколько времени нужно готовить гуляш из свинины?

Время приготовления гуляша из свинины зависит от толщины кусочков мяса и предпочтений по текстуре. В среднем гуляш готовится около 40-60 минут. Жирное мясо требует дольше времени для тушения, чтобы стать мягким и нежным. Если хотите, чтобы мясо было более сочным, рекомендуется увеличить время готовки до 1-1,5 часов. Поэтому важно проверять готовность мяса во время приготовления.

Какие специи можно добавить в гуляш из свинины для придания вкуса?

Для придания вкуса гуляшу из свинины можно использовать разнообразные специи. Классический состав специй для гуляша включает паприку, кумин, перец, чеснок и соль. Также можно добавить лавровый лист, тимьян, розмарин или смесь итальянских трав. Но самое главное — не переборщить со специями, чтобы не перебить натуральный вкус мяса и овощей. Лучше добавить специи постепенно, пробуя гуляш в процессе приготовления.