Грибы – это неповторимый продукт, который прекрасно сочетается с различными ингредиентами и создает настоящий шедевр в кулинарии. Они являются отличным белковым источником, богаты витаминами и минералами, а также обладают великолепным вкусом. Поэтому вегетарианцы и не только любители грибов могут наслаждаться разнообразными блюдами, которые прекрасно подойдут как для повседневного меню, так и для праздничных ужинов.
Сегодня мы предлагаем вам несколько простых и вкусных рецептов блюд с грибами. Вы сможете с легкостью приготовить их дома и порадовать своих близких и гостей вкуснейшим ужином или обедом. Супы, салаты, гарниры и основные блюда — вариантов великое множество, и каждый найдет что-то по своему вкусу. Не забывайте экспериментировать с соусами и специями – это поможет вам создать блюдо по-настоящему уникальным.
Наша статья поможет вам освоить рецепты, которые сделают ваше меню более разнообразным и добавят неповторимый вкус приготовленным блюдам. Мы поделимся с вами простыми и понятными пошаговыми инструкциями, которые помогут вам стать настоящим шеф-поваром в своей кухне!
Вариант 1: Суп с грибами
Что нам понадобится:
- 500 г свежих грибов;
- 1 л куриного или грибного бульона;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2-3 картофелины;
- 3 зубчика чеснока;
- соль, перец, зелень по вкусу.
Грибы очищаем, моем и режем небольшими кусочками. Лук и морковь нарезаем кубиками, а картофель – кубиками или ломтиками. В кастрюлю добавляем грибы, лук и морковь, заливаем бульоном и ставим на огонь.
Когда суп закипит, добавляем картофель и чеснок. Варим суп на среднем огне до готовности картофеля. Затем приправляем солью, перцем и добавляем зелень.
Подаём горячий суп с грибами, посыпанный зеленью. Можно добавить сметану или ложку масла для большей насыщенности вкуса.
Приятного аппетита!
Рецепт 1: Грибной крем-суп
Ингредиенты:
— 500 г свежих шампиньонов;
— 1 луковица;
— 2 столовые ложки масла;
— 2 столовые ложки муки;
— 500 мл куриного или грибного бульона;
— 200 мл сливок;
— соль, перец — по вкусу.
1. Шампиньоны и лук нарезаем мелкими кубиками.
2. На раскаленной сковороде в большом количестве масла обжариваем лук до прозрачности.
3. Добавляем шампиньоны и обжариваем до готовности, пока весь лишний сок не испарится.
4. Добавляем муку и аккуратно перемешиваем.
5. Постепенно добавляем бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
6. Доводим суп до кипения и варим его 15-20 минут на медленном огне.
7. Взбиваем сливки до образования пены и добавляем их в суп. Снова доводим суп до кипения.
8. Снимаем суп с огня и пропускаем его через блендер до получения однородной консистенции.
9. Подаем суп горячим, посыпая его свежими зелеными травами или крупно нарезанными грибами, обжаренными на сковороде.
10. Приятного аппетита!
Рецепт 2: Шампиньонный суп
- Очистите и мелко нарежьте лук.
- На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные грибы и готовьте их до мягкости, примерно 5-7 минут.
- Всыпьте муку, чтобы создать подливу, и аккуратно перемешайте.
- Добавьте горячий бульон и принесите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте еще 10 минут.
- Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.
- Взбейте сметану и добавьте ее в суп, оставив немного для украшения.
- Подогрейте суп, но не доводите его до кипения.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью и оставшейся сметаной.
Шампиньонный суп – отличное легкое блюдо на обед или ужин. Попробуйте его приготовить и насладитесь его нежным вкусом!
Рецепт 3: Суп с грибами и картофелем
Ингредиенты:
250 г грибов | 3-4 картофелины | 1 луковица |
2 зубчика чеснока | 2 литра воды | Соль, перец — по вкусу |
Зелень для украшения | Растительное масло для жарки |
Приготовление:
- Очистите и нарежьте лук и грибы. Обжарьте их на растительном масле в кастрюле до золотистого цвета.
- Добавьте к грибам и луку нарезанные кубиками картофелины и чеснок. Перемешайте и обжарьте все вместе несколько минут.
- Добавьте воду в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и варите на небольшом огне примерно 20 минут, пока картошка не станет мягкой.
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Можно также добавить сметану или сок лимона для большего вкуса.
Суп с грибами и картофелем готов! Приятного аппетита!
Вариант 2: Грибное блюдо с мясом
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- 300 г свежих грибов;
- 250 г мяса (можно использовать говядину, свинину или курицу);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль и перец – по вкусу;
- Зелень для подачи.
Инструкция по приготовлению:
- Шаг 1. Нарежьте мясо кубиками или полосками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Выложите мясо в отдельную тарелку.
- Шаг 2. Очистите и нарежьте грибы. Обжарьте их на той же сковороде до готовности. Выложите грибы в отдельную тарелку.
- Шаг 3. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще несколько минут.
- Шаг 4. Верните на сковороду обжаренное мясо и грибы, посолите, поперчите и тушите на среднем огне около 10-15 минут.
- Шаг 5. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.
Грибное блюдо с мясом готово! Полученное сочетание мягкого и сочного мяса с ароматными грибами обязательно понравится всем любителям таких блюд.
Рецепт 1: Жареные грибы с куриной грудкой
Ингредиенты: | Количество: |
---|---|
Грибы шампиньоны | 500 г |
Куриная грудка | 2 штуки |
Лук репчатый | 1 штука |
Чеснок | 2 зубчика |
Растительное масло | 2 столовые ложки |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Инструкции:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Очистите и нарежьте грибы и куриную грудку.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Добавьте грибы на сковороду и жарьте их до золотистого цвета. Переложите грибы на тарелку.
- В той же сковороде добавьте куриную грудку и жарьте до готовности.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок на сковороду и обжарьте до мягкости.
- Верните грибы на сковороду, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще немного.
- Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!
Рецепт 2: Запеченные грибы с свиным филе
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свиного филе;
- 300 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. сметаны;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- соль, перец, специи – по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Свиное филе нарежьте небольшими порционными кусочками.
- Грибы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками.
- Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
- В глубокой миске смешайте сметану и соевый соус, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
- В разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и грибы. Готовьте до мягкости грибов, перемешивая время от времени.
- Добавьте свиное филе в сковороду к грибам и обжарьте до готовности. Посолите, поперчите и приправьте специями по вкусу.
- Готовое мясо и грибы смешайте с соусом из сметаны и соевого соуса.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите мясо с грибами в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку.
- Запекайте грибы с филе около 15-20 минут, до золотистой корочки.
- Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав сверху зеленью или сухариками.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какие простые и вкусные блюда с грибами можно приготовить?
Если вы любите грибы, то у вас есть множество вариантов для приготовления вкусных блюд. Вы можете приготовить грибной суп или крем-суп, добавить грибы в пиццу, запечь грибы с сыром, приготовить грибное рагу, грибные котлеты или грибной паштет. Вариантов много, выбирайте то, что вам больше нравится!
Какой самый простой рецепт блюда с грибами?
Один из самых простых рецептов блюда с грибами — это обжаренные грибы с луком. Для этого рецепта вам понадобятся свежие грибы, лук, масло и соль. Поставьте сковороду на огонь, добавьте масло, нарежьте лук и грибы, обжарьте их вместе на сковороде до готовности. Посолите по вкусу и подавайте грибы с луком горячими. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут!
Как приготовить грибной суп?
Для приготовления грибного супа вам понадобятся грибы, лук, картофель, морковь, соль, перец, сливки и зелень. Сначала приготовьте основу для супа — обжарьте нарезанный лук, морковь и грибы на сковороде до готовности. Затем добавьте нарезанный картофель и воду, доведите до кипения и варите до готовности картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. В конце добавьте сливки и зелень. Готовый грибной суп можно подавать с крутоными или сливочными грибными сэндвичами. Это очень вкусно!
Как приготовить грибные котлеты?
Для приготовления грибных котлет вам понадобятся свежие грибы, лук, чеснок, яйцо, сухари, соль, перец и растительное масло. Сначала нарежьте грибы и лук, обжарьте их на сковороде до готовности. Затем перемешайте обжаренные грибы и лук с чесноком, яйцом, сухарями, солью и перцем. Сформируйте котлеты из получившейся массы и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Грибные котлеты можно подавать как отдельное блюдо или использовать в булочках для грибных бургеров. Это вкусно и сытно!